お料理上手の母
June 18, 2021
母はお料理するのは自分の生きがいだと言ってました。
和食から中華、洋食、お菓子作りまでいつでも何でも美味しく作るお料理は、私の自慢でもありました。小さい時、特別な日は完璧レアに焼きあがったローストビーフが大好きでした。小、中学校の頃、毎週土曜日は母と一緒にさかな屋に行って、ハワイとローカルのマグロやサーモン、ウニなどのお寿司のネタを買ってきて、母が一人で5人分のお寿司を丁寧に握っている姿が今でも目に浮かびます。そして、その握り寿司を食べながら、家族そろって水戸黄門、ザベストテン、連続ドラマなど日本のテレビをビデオで観るのがいつも楽しみでした。
お誕生日は欠かさず手作りチョコレートケーキ。カナダにいてもお正月は必ず手作りおせちとおもちを年末から一生懸命作ってました。サブレーやチーズケーキなどのお菓子、ちまき、レモンチキンやビーフブロッコリーなどの中華料理、毎年ジューシーに出来上がったタ
ーキーも自慢でした。本当に幅広いレパートリーがあったからこそ、お料理の先生としても活躍できたのだと思います。
私が今、料理好きなのも母のおかげだと思ってます。
和食から中華、洋食、お菓子作りまでいつでも何でも美味しく作るお料理は、私の自慢でもありました。小さい時、特別な日は完璧レアに焼きあがったローストビーフが大好きでした。小、中学校の頃、毎週土曜日は母と一緒にさかな屋に行って、ハワイとローカルのマグロやサーモン、ウニなどのお寿司のネタを買ってきて、母が一人で5人分のお寿司を丁寧に握っている姿が今でも目に浮かびます。そして、その握り寿司を食べながら、家族そろって水戸黄門、ザベストテン、連続ドラマなど日本のテレビをビデオで観るのがいつも楽しみでした。
お誕生日は欠かさず手作りチョコレートケーキ。カナダにいてもお正月は必ず手作りおせちとおもちを年末から一生懸命作ってました。サブレーやチーズケーキなどのお菓子、ちまき、レモンチキンやビーフブロッコリーなどの中華料理、毎年ジューシーに出来上がったタ
ーキーも自慢でした。本当に幅広いレパートリーがあったからこそ、お料理の先生としても活躍できたのだと思います。
私が今、料理好きなのも母のおかげだと思ってます。